林州卤香辣鸡爪技术培训

发布时间:
2018-07-07 19:09:43
浏览量:
196次

产品介绍

卤香辣鸡爪技术培训 卤菜卤香辣鸡爪技术培训 是烹饪学上凉食菜肴的通称,是大家耳熟能详的家常菜。,卤菜卤香辣鸡爪技术培训 共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,就有了卤菜卤香辣鸡爪技术培训 店或者超市里带包装的卤菜卤香辣鸡爪技术培训 了。

卤香辣鸡爪技术培训

小五师傅美食培训以口碑为基础,以项目为优势,受到很多学员的高度好评,众多学员反映在小五师傅这里学习美食,师傅非常认真,态度非常好,问再多遍都不厌其烦,学不会师傅不让走,必须做到一定水平才让你毕业,这样认真做事的培训机构很少见,来小五师傅学习很值。

小五师傅卤菜卤香辣鸡爪技术培训 培训包含以下培训项目,报卤菜卤香辣鸡爪技术培训 培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

卤香辣鸡爪技术培训

培训课程
1.传授卤菜卤香辣鸡爪技术培训 的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识
2.传授香辛料的作用及分类、选料与加工
3.传授高汤、卤汤的配方与制作
4.传授卤汤调色调味、火候把握
5.传授红卤白卤/五香味/酱香味/麻辣味/川味等各种口味的调制方法
6.传授畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理
7.传授各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
8.传授系列荤素卤品加工的全程工艺
9.传授卤汤、卤品加工的注意事项
10.传授卤汤的保管与存放
11.传授卤菜卤香辣鸡爪技术培训 的保管存放与二次变鲜方法
12.传授卤菜卤香辣鸡爪技术培训 酱汁的调配以及卤菜卤香辣鸡爪技术培训 凉拌方法
13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止

卤香辣鸡爪技术培训

郑州小吃培训总校郑重承诺:
1.老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责,不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品,被子不用带,学校男女宿舍都有,吃住免费。
9.两个人来学习,只收一人费用,吃住免费。
每天培训时间早上8:30-12:00,下午2:30-6:30。

卤油豆腐 材料 大四方油豆腐4块,水100㏄,A.沙拉油2大匙,砂糖1又1/2大匙,酱油2又1/2大匙,B.五香粉1/4小匙,白胡椒粉少许 做法 1.将油豆腐放入滚水中汆烫后,捞起备用。 2.锅中放入调味料A,以小火煮开。 3.再加入作法1的油豆腐略煮片刻,然后注入水,以中火煮开后,转小火卤至油豆腐入味(约30分钟)。 4.最后加入调味料B煮匀即可。

拌鱼片

操作时间:20分钟
材料估价:5~7元
原料:草鱼段250克,胡萝卜50克,蛋清1个,水淀粉12克。
调料:香菜10克,鲜姜10克,精盐3/5小匙,料酒l小匙,花椒油1/2大匙,味精1/5小匙。
做法:
1.淀粉兑入鸡蛋清调成糊,鲜姜切成细丝;香菜切成小段。
2.将鱼段剔去骨刺,切成鱼片,放碗中,加入蛋清淀粉糊抓匀。
3.将锅中清水烧开,抓好糊的鱼片放在开水锅中划散,捞出。
4.胡萝卜切成细丝,放开水中烫一下,即捞出沥水,晾凉。
5.鱼片放在干净盘中,上面放上胡萝卜丝,撒上香菜段和姜丝,加入料酒、花椒油、精盐、味精等拌匀,即成。

烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜卤香辣鸡爪技术培训 共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

QQ:40592125