凉拌笋丝培训 凉菜学习

发布时间:
2017-07-18 10:20:42
浏览量:
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产品介绍

1、产品介绍

主料:青笋,豆芽,胡萝卜

调料:花椒,醋,盐

技巧:

(1)蔬菜焯煮后浸凉,可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度.。

(2)花椒油,可以一次多炸一些,用不完的装入密封瓶,拌凉菜的时候加入一点可

以丰富口感。

(3)最后一步,先加入油将菜拌匀,可以很好地减少先加盐导致的青菜出水。

2、就业方向

(1)在小区、集市上开个小饭馆

(2)在学校附近的夜市上经营

(3)在学校餐厅租窗口进行售卖

(4)在大型商场里租摊位,开个小店

(5)在繁华路段摆小摊,售卖凉菜或卤菜

(6)和大饭店进行合作,为他们提供特色菜

3、课程内容

(1)莴笋削皮,切片准备

(2)然后切丝

(3)把切好的莴笋丝焯一下,大概10秒左右

(4)捞出放入凉水内过一下,可以使莴笋口感更脆,颜色更碧绿清透。沥干水分后

放入碗中待用

(5)蒜切沫,红辣椒切细丝备用

(6)把准备好的蒜沫、辣椒丝放入放入莴笋丝中,然后再放少许的盐(盐不能太多

,莴笋忌咸,盐放多会影响莴笋的脆度),适量的鸡精和香油,最后搅拌均匀

4、学习时间

2-3天完全掌握全部内容

5、课程学费

800-1000元

6、教学优势

(1)实体店教学(非学校)

(2)一对一教学

(3)包食宿

(4)包教包会

(5)学会为止

(6)顶级团队指导

(7)百分百实操学习

(8)手把手教学

(9)不收任何材料费

(10)永久售后服务 

7、报名流程

(1)选择课程

(2)咨询了解

(3)实地考察

(4)支付学费

(5)师傅指导学习

(6)实践操作学习