专业培训凉拌菜 学凉拌菜技术

发布时间:
2017-06-09 12:06:07
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产品介绍

专业培训凉拌菜食物是很多人最爱,不同的食物在营养元素上,都是有着很大不同,所以在对食物制作上,方法选择都是要正确进行,蔬菜含有丰富的维生素,长期选择它,利于身体各方面发展,而且蔬菜的制作方法比较多,它可以直接吃,也可以炒着吃,那家常凉拌菜的做法怎么样呢?

开胃小凉菜

材料:青皮萝卜1段、红辣椒1个、香菜2棵、盐、味精、醋、香油、熟植物油

做法:

1、萝卜切丝,用盐腌制几分钟,挤去水分。

2、香菜洗净切段,红辣椒切丝。

3、用醋、盐、味精、香油、熟植物油调味,搅拌均匀。

小五师傅卤菜培训包含以下培训项目,报卤菜培训班可以学以下产品项目,全部都是资深卤肉店师傅教学,实体店做出来的东西卖给客户,生意非常火爆,想参加培训的学员赶快报名吧。

一、凉菜培训系列:
【姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉菜多达四、五十种 】
二、特色卤猪肉系列培训:
【卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等 】
三、特色卤鸡肉培训系列:
【卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。】
四、武汉特色卤鸭肉培训系列:
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五、秘制牛肉培训系列:
【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝等等 】
六、特色单品培训系列:
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七、特色单品培训系列:
夫妻肺片、藤椒鸡 】
八、特色单品培训系列:
【麻辣田螺、麻辣小龙虾等等 】
九、炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮(鸡皮)
十、北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭

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炒肝

温馨小提示*料包中的花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜不可缺少,其他香料多少一两种均可。*过滤时垫厨房纸巾能很好地去除腥味和浮沫,如果有滤咖啡的纸网更好,可以替代纸巾。*炒肝出锅时,蒜末一定要多放,可以去腥味。

联系方式:

电话:15617558267 (微信同步)

QQ:40592125

网址:http://xiangxiaoa.cn