常德市秘制皮冻教程

小五师傅手机/微信【15617558267】常德市秘制皮冻教程只要加入这“5种”调料,“小白”也能做出好卤水说起中国的美食,三天三夜也说不完。提到卤菜,想必一些吃货的口水都要流下来了吧。卤菜可以说是相当的美味了,这种菜不管是加热吃,还是凉着吃,都是很好吃的。每个地方都有自己做卤菜的特色,各地做出来的卤菜味道也是不一样的,但不管卤菜怎样做,想要卤菜好吃,关键是要卤水好处,只要卤水做好了,这样做出来的卤菜味道才好。卤菜经过卤水的泡煮,真的是又香又入味,但这个前提是卤水一定要做的好。做过卤水的朋友们都知道,我们在熬制卤水的时候,要往里边加入一些香料,但并不是所有的香料都适合加入卤水里边的,稍不注意,可能会使卤水难以下咽。所以在熬制卤水的时候,也是需要一些方法和技巧的。今天就与大
家分享一个调制万能卤水的诀窍,只要加入这五种材料,做出的卤水香浓美味,不管卤什么,都会又香又入味。第一种就是桂皮。桂皮是我们生活中经常用到的一种香料,我们在做红烧肉,热卤,黄焖口味的食品的时候也是经常用到桂皮的。桂皮一般用来去腥增香,还具有暖胃除积冷,通脉止疼和止泻的功效。我们在加入桂皮之前,记得用刀先把桂皮刮干净,然后再放入锅中进行蒸煮,这样才能够很好的发挥出桂皮的香气。第二种就是八角。八角是一种非常著名的调味香料,而且八角的应用范围也是非常的广,八角可以用来制药,也可以用来制作化妆品,还可以用来做甜香酒,用八角熬制卤水,可以很好的为卤水增香。第三种就是小茴香。我们再日常做菜的时候可能会很少用到小茴香,但它却是熬制卤水不可缺少的一个香料。小茴香具有很好的去腥的作用,而且还会使煮出来的肉非常的香嫩美味。第四种就是陈皮了。陈皮也就是用我们平常所吃的橘子皮做成的。通过晒干的方法将橘子皮中的水分蒸发掉,这样就得到了陈皮。用陈皮来熬制卤水,会起到提香入味的作用,而且陈皮除了做香料之外,还可以用来做药材。最后一种就是丁香了。丁香的用途可以说是非常的广泛了,丁香的香气浓烈,味辛辣,所以经常用来做肉类,糕点或者腌制熟食,饮料中也会添加丁香这个成分。所以用丁香来熬制卤水是非常好的选择。最后再与大家分享一下万能卤水的具体配方:八角50g 花椒30g 肉桂20g 香叶25g 陈皮 30g 草果35g丁香5g 甘草10g 山奈25g白扣25g 肉豆蔻25g 罗汉果30g山楂20g 黄芪10g小茴香20g以上就是与大家分享的关于卤水熬制的方法啦。