雅安市鸭板肠教程

小五师傅手机/微信【15617558267】雅安市鸭板肠教程他卖卤菜几十年,三大包材料从不外露,有人花几十万要买被拒绝在街上卖卤菜的中年人叫淮河,今年57岁,家住安徽省涡阳县的一个镇上。他做卤肉30多年来,生意每天都特别好,他告诉笔者,自己做卤肉的秘方是外婆传授下来的,在外婆90多岁去世前,把这个卤肉配方交给了淮河。“我的卤肉汤已经有几十年的时间了,每天卤肉时都要加水,但从来不换汤。”淮师傅告诉笔者,很多外地朋友都开车到这里来买他的卤肉。(文图/军中亳牛)淮和的那个个大锅,每天都要卖上好几锅。淮师傅的卤肉品种特别多,有猪蹄、猪头肉、猪大肠、卤鸡等近20种卤肉。淮师傅介绍,他从早上就起床做卤肉,几个小时才能卤好一锅,然后推到街上卖。锅里的卤肉淮师傅边卖边朝锅里加肉。“这是我早上刚卤的一锅肉,不到八点多,一大锅卤肉就卖
的差不多了。”淮师傅介绍说。淮师傅的卤肉好吃价格不贵,很多外地朋友都开车过来买他的卤肉。买点卤肉夹个烧饼,吃着特别过瘾。这是刚刚卤出来的猪大肠,味道特别好吃,很多朋友来买卤肉都会买点大肠下酒。淮师傅边捞大肠边介绍说:“一锅卤肉品种不同,卤的时间也不一样,什么样的肉,卤多久,我心里有数。”淮师傅介绍,他做卤肉生意30多年了,如果有一天自己不干了,就把这个手艺传授给儿子,让他接着干。现如今,淮师傅的儿子平时也跟着他做卤肉生意。来淮师傅卤肉摊上买肉的人特别多,少到几块钱,多到几十块、几百块钱,只要到他的卤肉摊上去,都能吃上一道美味。淮师傅的卤菜摊位上,重点的就是卤肉,大部分都是猪的内脏和猪头、猪蹄等等。摆在了摊位上,让人看了很有食欲。一个小卤菜摊位,摆满了近20多种卤菜。据淮师傅介绍,这个卤肉锅里的三大包材料里面有几十种材料,但具体什么材料,淮师傅从不外露,有人曾花几十万要买他的材料包都被拒绝。淮师傅从早上七点多出摊,到晚上将近十点多收摊,到淮师傅那里买卤肉的人络绎不绝。“给我割点猪头肉,弄两个猪蹄。”一位市民说。淮师傅介绍,自己做卤肉生意几十年,首先要干净卫生,口感味道要好,对待客户热情。淮师傅说的这些,也是他的卤肉生意火爆的重要原因。原创作品,未经授权,严禁任何形式转载,侵权必究!