广安市猪肺教程

小五师傅手机/微信【15617558267】广安市猪肺教程卤肉最重要的是卤水,卤水配方大公开,过年想吃什么就卤什么卤肉最重要的是卤水,卤水配方大公开,过年想吃什么就卤什么。记得小时候,整天就是盼望这过
年,因为过年有新衣服穿,有很多美食可以吃,还有压岁钱花,还能放假好多天不用上学,那时候想想都是感觉很美的。过年好像一直都跟好吃的,新衣服扯不开,新年新气象嘛,穿个新衣服换个新面貌迎接新的一年。新衣服是为了新气象新面貌,那么美食好像一直都是存在的,过年和美食是紧紧相连的,只要提到过年第一想到的就是美食。美食的种类很多,经常出现在餐桌的就是卤味了,这个每年春节都少不了的。卤味分很多种,有肉的和素的,卤制品也是很多人都非常喜欢吃的,只要提前做好,吃时候加热一下就可以的,可以直接配饭吃,连炒菜都省掉了,那么今天小编就把卤味的配方给你,让你自己在家也能轻松做出好吃的卤味,香吃什么都可以卤的,只要是能卤的都行。下面就来看一下卤水的配方吧!卤水需要用到的食材有:八角五克,小茴香三克甘草两颗甘松,两颗豆蔻粉,三克超过两克,丁香两克,砂仁三克。生姜15克,花椒五克,红曲四克辣椒粉15克,干辣椒适量,桂皮三克,高盛4000克,食盐15克,食用油两勺,冰糖100克,大葱40克。把上面说的所有的大料都放到一个纱布里面,我只是放到调料盒里面包起来。然后把生姜洗干净,切成块儿,大葱切成段备用。放上炒锅,加两勺的食用油进去,用小火打开,然后加入冰糖,慢慢的熬出糖色。再把准备好的高汤倒进去,大火煮开之后换成小火慢炖,然后把香料包和姜片葱段一起放到锅里,用小火慢煮30分钟。最后就是把自己想吃的食材洗干净,然后放到卤水里面用小火卤制50分钟,过好以后没事,2~3个小时以后就可以开吃了。不过因为每周食材煮制的时间是不一样的。所以食材下锅的时候,一定要注意它比较耐煮的先放进去,煮的时间短的最后再放。卤肉的时候尽量先焯一下水,然后再放到锅里面卤制。如果一锅卤制很多食材的话,要把用哪个肉,牛肉,肠肚之类的分开卤,这几样味比较重不适合跟鸡肉猪肉一起卤的,而卤好的汤汁是可以一直使用的,卤汁是越卤越香的。卤豆制品的时候,卤汁最好一次用完,下次就不要用了,怎么样今天分享的这个卤水的做法你们学会了吗?只要学会了以后在家想吃什么就可以卤什么的,而卤好的食物吃不完可以放冰箱里的,吃的时候拿出来就可以了。