株洲市鸭板肠教程

小五师傅手机/微信【15617558267】株洲市鸭板肠教程重庆,一座四季都在吃凉菜的城市,你是肉食派还是素食派?中餐里面,最先端来的就是凉菜。在重庆这座城市,一年四季都能看见各种凉菜,凉菜可以分为基本的两种,荤和素。还可以分为卤菜和凉拌菜。卤菜里面荤菜占多数,凉拌菜里则更多的是素菜,一般重庆人说的凉菜多指凉拌菜。卤菜主要是由猪、牛、鸡、鸭的各个部位卤制而成。猪舌、猪拱嘴、猪耳朵、猪尾巴是重庆人最常吃的卤菜。夏天更多会选择猪拱嘴,再让店家拌点麻辣调料,搭配稀饭刚刚好。冬天就会选择几乎没有脂肪的卤牛肉,切成薄片,蘸着辣椒面吃。比起卤菜,我最常买的还是凉菜,约20种不同的菜品,10块钱1斤,自己用筷子挑选。一个碗里,层层叠叠,不知道有多少个塑料袋,都看不出原来碗是什么样子,这也算是中国人的智慧吧。完成了选菜,老板就会把菜都倒进调料盆里,用剪刀剪成合适的大小。再往里面加入盐、味精、芝麻油、花椒粉、油辣椒等调料,然后拌匀,就做好了一道凉拌菜了。做好之后,还要倒进你选菜时用的碗上面的塑料袋里。不用其他的容器打包,从头到尾都是一个碗,一个塑料袋,减少了老板的工作,也节省了你的时间。拎着塑料袋,往公平秤上一放,几斤几两,多少钱一目了然。付完钱,就可以拎回家开
吃了。我家附近的菜市场里,卖卤菜的店和卖凉菜的店紧紧相邻,一边是油光水亮的肉食,一边是看起来清淡简单的素食。你是肉食派还是素食派,会选择去哪一家呢?