贺州市泡椒凤爪教程

小五师傅手机/微信【15617558267】贺州市泡椒凤爪教程卤菜这样做,喷香入味,下酒解馋,只需家常调料就能做,值得一试在我家,平均一个月,会做三到四次卤菜,因为老公爱吃,外面卖的又不干净,所以每次我都是自己亲自做给他吃,说到卤菜,其实它分很多种,共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。不同地区,卤菜做法也不同。在我们这边,还是比较流行带汤汁的卤菜,做好的卤菜,放汤汁里
泡一夜,风味更佳,是下酒的极佳好菜!其实卤菜自己在家做也很简单,调料并不复杂,家常的调料就能做,不过我们都知道,想要卤菜做的好吃,卤汁很关键,那么今天我就将我家的卤汁配方分享给你们,食材可以任意放,吃啥卤啥,学会后真的再也不用买,而且配方中用到的调料都很家常化,因此非常值得各位一试哦,真正的零失败食谱,用来下酒当夜宵都是非常不错的。材料:鸡蛋2个、鸡翅中3个、五花肉半条、干辣椒3个、八角2个、料酒60克、香味2片、葱段2个、姜2片、生抽50克、老抽20克、蚝油20克、冰糖15克我们将鸡翅中、五花肉、鸡蛋都洗干净后,冷水入锅,锅内加入40克料酒,大火煮沸后,转中火继续闷煮7到8分钟即可煮好的食材,捞出洗干净,放在电压力锅内,鸡蛋去壳放入锅内,接着加入没过食材的水量,没有电压力锅可以用砂锅来卤,也是一样的然后再加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、香味、葱段、姜片、干辣椒、料酒20克,用筷子稍微混合均匀,盖上盖子,卤个10分钟就好,因为我用的是压力锅,如果你们用的是普通锅,建议适当延长时间卤菜这样做,喷香入味,下酒解馋,只需家常调料就能做,值得一试小贴士:卤汁里的菜可以随意放,比如藕片、鸭胗、鸡爪、鸭爪、豆干等等,都可以放进去卤。卤好的菜,放在卤汁里泡一会更好吃!